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La ciudad de Andalgalá, en Catamarca, volvió a inscribirse en el calendario turístico y gastronómico nacional con un acontecimiento histórico: la preparación de una humita gigante que alcanzó los 650 kilogramos, un registro nunca antes logrado en la región.
El evento reunió a vecinos y visitantes que se acercaron para compartir una jornada cargada de tradición y espíritu comunitario. Tras la elaboración, se distribuyeron 1.300 bandejas de medio kilo entre el público, que pudo degustar este plato emblemático del norte argentino.
La preparación de la humita demandó una semana de esfuerzo conjunto. Participaron la Secretaría de Turismo, personal de Cabañas Municipales, el equipo del CIP de Huachaschi, además de trabajadores de las delegaciones de Villavil y Choya. Todos aportaron compromiso y dedicación para concretar la hazaña.
Para alcanzar el récord se utilizaron 1.500 choclos, 120 kilos de cebolla, 80 kilos de tomate, 90 kilos de zapallo, cuatro cajones de pimientos y diversos condimentos. Los organizadores destacaron que el ingrediente esencial fue el amor por las tradiciones locales, que se reflejó en cada etapa del proceso.
Comercios de Andalgalá se sumaron a la iniciativa aportando insumos y colaborando con la organización, lo que evidenció el compromiso del sector privado con la identidad cultural y el turismo de la ciudad.
El secretario de Turismo de Andalgalá, Guillermo Acevedo, subrayó la importancia del trabajo conjunto:
“La Gran Humita de Semana Santa ya forma parte del calendario de eventos de la Secretaría de Turismo de la Nación. Es un gran orgullo para Andalgalá y demuestra que cuando el Estado trabaja junto al sector privado se pueden lograr cosas muy importantes. Este récord es el resultado del esfuerzo de toda una comunidad”.
