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La crisis económica continúa impactando en el consumo de los hogares argentinos y ahora golpea con fuerza al sector gastronómico. Un relevamiento privado reveló que el 81% de las familias redujo o abandonó las salidas a comer, mientras apenas el 1% mantiene la frecuencia de hacerlo. Para la mayoría, salir a un restaurante se convirtió en un lujo, en medio de la pérdida del poder adquisitivo y el aumento de tarifas y gastos fijos.
El informe, realizado por consultoras privadas, muestra que casi 7 de cada 10 hogares no logra llegar a fin de mes y que los gastos fijos consumen 15 puntos más del salario que hace dos años. La reanudación de los ajustes tarifarios y el encarecimiento de servicios públicos profundizan el efecto regresivo sobre los sectores de menores recursos, dejando a la gastronomía sin perspectivas de recuperación en el corto plazo.
En paralelo, Argentina se consolidó como uno de los países más caros de la región en rubros como alimentos, indumentaria y bienes durables. El 80,6% de los hogares aseguró que no sale a comer o lo hace menos que antes, confirmando que comer fuera del hogar dejó de ser una experiencia frecuente y pasó a ser una excepción en la vida cotidiana de las familias.
