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La Municipalidad de Tinogasta concluyó formalmente el programa de capacitación en "Elaboración de Aceitunas para Mesa". La actividad cerró su ciclo formativo con una jornada práctica centrada en la etapa final de envasado, instancia que completó el esquema integral de instrucción técnica proyectado para el sector.
La propuesta formativa fue coordinada y ejecutada a través de la Secretaría de Producción del municipio, área encabezada por el profesor Diego Díaz. El trayecto pedagógico estuvo dirigido a dotar a los participantes de herramientas técnicas y operativas diseñadas para optimizar la calidad de la materia prima cosechada, revalorizar el perfil productivo del departamento y consolidar esquemas de agregado de valor en origen.
Desde la cartera productiva destacaron que el procesamiento de aceitunas de mesa constituye un vector estratégico para diversificar la matriz agropecuaria de Tinogasta. Esta línea de trabajo busca no solo abrir alternativas comerciales de ingresos para las familias productoras, sino también robustecer la competitividad y la mano de obra del sector olivícola local.
Con la finalización de este módulo, la gestión comunal busca consolidar un modelo de agricultura sustentable y rentable en el departamento. La iniciativa apunta a dinamizar la economía regional mediante la transferencia de conocimientos técnicos que deriven en mayores oportunidades de desarrollo socioeconómico para la comunidad tinogasteña.
